***　食べる編・その２　***
こうして、フィレンチェの夜は更けていきました。
**　ヴェンティミリア　** 朝食はフィレンチェのホテル・クラフト。パン、ハム、ジュースなど種類も豊富で、とってもおいしくいただきました。サービスもダイニングルームもグッドでした。 お昼は、ポルトヴェーネレの浜辺のカフェで・・・と考えていたのですが、列車の時間がそんな素敵な時間をもつことを、許してはくれませんでした。結局、ラ・スペツィア駅近くのピザ屋さんで買ったピザを、駅のホームのベンチで食べました。テイクアウトするといったら、ちゃんとあっためてくれて、食べやすいように包んでくれました。もう見た目からしておいしそうだったのですが、案の定グーでしたね。 夕方、ヴェンティミリアに到着、おいしいお店探しましょう。
海沿いにレストランが いくつか並んでいる中から ここでいただきました
きょうは、ヴェンティミリアの町で晩ごはんをいただきます。駅からホテルまで歩いていく途中、駅近くの町中と、海沿いと、おいしそうなレストランをチェック済みです。ここは、やはり地中海を眺めながらゆっくり味わいたいですね。ホテルにチェックイン後、浜辺に沿ってお散歩しながら、どこのレストランにしようかなって、品定めします。結局ホテルに一番近いとこにしました。決め手は、この店の前の通りで休憩していたシェフが、丸々と、おいしそーな顔をしていたんです（笑）。いかにも陽気なイタリアのおじさんって感じでね。イタリア最後の日ですから、スパゲティをいただきましょう。フィレンチェで一日はスパゲッティ、もう一日はピザの予定だったのですが、おいしいスパゲッティの方を食べそびれてしまいました。今度葉ちゃん連れてってねー。 海の見えるテラス席が空いていましたので、そこに席をとります。かわいた喉をビールでうるおしながら待っていますと、なんか鳴っています。あれっ、ぼくの携帯かな？実は、ここまで何回かこちらからは、かけたのですが、受けるのは初めてなので、自分の携帯の着信音がわかりません。でてみると、わくからでした。「ごめん、今食事中だから、あとでかけ直すね。」しばらくすると、さっきのシェフが自ら、スパゲッティ・ボロネーゼをサーブしてくれました、「ボナペティ！」の一言をそえて。う〜〜ん、にらんだとおりでしたね、たいへんおいしかったです。 満足満足。
気持ちいい浜風に誘われて、波打ち際まできました。フィレンチェでの楽しかった２日間と、今日のポルトヴェーネレでの感動を思い出しながら、打ち寄せる波をしばらく見ていました。そうそう、わくに電話しなきゃ。ここは国境の町ですから、もしかしたらフランスの国内通話で通じるかもと思い（国内＝88円／分・国際＝308円／分）、国内電話の番号をダイヤルしましたが、失敗。。。国際電話で、 「あした、いくからねー、よろしく！」
**　モナコ　** 朝食はヴェンティミリアの、ホテル・シーガル。海を眺めながらの朝食は、それだけでおいしいものです。 モナコ、カップマルタンとあまりの感動に、食事のことなどすっかり忘れていました。車の運転もやっと慣れ、高速道路を快調に飛ばしていたら、さすがにおなかがすいてきました。サービスエリアで お昼を食べることにしましょう。好きな物をトレーにのせて、最後に精算するカフェテリア方式です。ラザニアと水を食べました。水を食べましたは変ですが、いろいろな料理が一列に並ぶ最後に、飲み物系がおいてあり、一緒に支払いましたので、水も食べるという感覚ですね。こちらでは自販機がないので、水を確保しておくのは大切だと気がつきました。ラザニアのお味はというと、まあ、サービスエリアですから・・・。
**　エクス　** エクス駅そばのハーツに、レンタカーを返して、さっそく町のお散歩です。町のランドマークは下の写真、ロトンドと呼ばれる大噴水です。もう夕方の６時すぎですが、まだまだ日は高く、日本でいえば午後３〜４時というところでしょうか。このロトンドから、メインストリートのミラボー通りが東にのびます。ミラボー通りには、オープンカフェがずらっと並び、どこも賑わっています。
		ロトンド
エクス最新のカフェです もと工場を改造したそうです
		ケーキ おいしそー！
		わく、 どれにしよーかなっ
古い町並みの中に、突如六本木ヒルズ！？という感じのデザイナーズ・カフェです。インテリアはもちろん、働いているお兄さん、お姉さん、制服のシャツ、パンツ、言葉遣い（わかってるのかー？）にいたるまで完璧にカッコイイです。 ブレックファスト、ランチ、ティータイム、ディナー、どの時間帯でも楽しめるんですよ。きょうはケーキを買って、食後にいただきます。 一度、カフェでゆったりと朝食をとりたくて、３日目の朝にわくを誘ってここにきました。プチプチ・ブレックファストっていうのをいただきました。コーヒー＋ジュース＋パン（クロワッサンorチョコパン）のシンプルな組み合わせですが、とっても幸せな朝食でした。 ミラボー通りのオープンカフェも素敵ですが、ここもオススメです、ぜひエクスに行く機会があればお立ち寄り下さい。
	町の八百屋さん
お肉屋さん
		裏通りの オープンカフェ
	ミラボー通りのカフェで、お茶しました ここの椅子、オシャレでしたよ
お散歩の帰りがけ、わくはちょっと晩ごはんのお買い物。そのあいだに、ぼくは近くにあった骨董屋さんをのぞいていたら、ちょっと気になる小皿発見。一辺７〜８cmの角皿なんですけど、ぼくの好きなサイズで、渋い色で縁取りがされ、真ん中に同色でトマトの絵柄があります。灰皿に使うのにちょうどよさそうです、まだ３日ありますから、ちょっと考えましょう。さあ、アレックス君がおなかをすかして、おまちかねです。おうちに帰りましょう。 晩ごはんは、わく手作りのウェルカム・ディナーをいただきました。おいしかったですよ、ごちそうさまでした。マルセイユのパスティス（アニス酒）というお酒を飲みました。このお酒、日本で言うはっかくから作られるそうです。
上の写真は、アレックス家の朝の食卓です。バゲット with バター＆ジャム、カプチーノ、ジュース、ヨーグルト。標準的フランスの朝食だそうです。バゲットは毎朝焼きたてを、近所のパン屋さんに買いに行きます。わくは、ケーキ屋さん修行の前に、自由が丘のパン屋さんでも修行していたので、パンを見る目はなかなか厳しいです。そのバゲットを、アレックス君が切り分けてくれますが、これがまたなんかカッコイイっですよ。ナイフの持ち方なんですかね、とにかく決まっています、さすがプロ！ ここでアレックス君から習った、フランス風（もしかしたら、マルセイユ風orアレックス風）バゲットの食べ方をお教えしましょう。切り分けたバゲットを、ナイフでたてに（輪切りではなく縦です）二つ割りします。切り口のパンの柔らかいところを、手でちぎって、捨てます！（もったいないと思う人は食べてもいいそうです・・・ぼくは食べました）すると、バゲットの皮の部分だけが残り、船底状態になります。そこにバターを塗り、ジャムをたらし、食します。いやー、おいしかったですよ、新しい発見でしたね。どうやら、皮の部分がバゲットの命らしいですね。 そうそう、大切なこと書き忘れるとこでした。ジャムは、わくの手作りなんですよ。パティシエとしては当たり前なのかもしれませんが、このイチゴジャムはとってもおいしー！宅急便で日本に送ってくれー。
お昼は ムスティエ･サント･マリーで 食べました 仲良しツーショット
		この日の夜は 謎のアラブ料理！
		マルセイユ旧港 魚屋さんがせいぞろい 活気にあふれてます
まだ生きてます！
貝さん		有名店ミラマー
朝、フレンチ・ブレックファストを家でいただき、アレックスの地元マルセイユにきました。旧港のまわりは、ごらんのように新鮮な魚がいっぱい並んでます。これは、ブイヤベース、期待できそうですね。わくおすすめの店に向かいます。
		ここはオーフの谷と呼ばれる 旧港の少し南の 小さな漁港です
前方の橋は、海沿いの道で とても眺めがいいです この右側に店があります
ブイヤベースの正しい食べ方・・・覚えたてなのに、えらそー！ まず、空のお皿がサーブされます。薄切りバゲットとルイユ（チリパウダーやサフラン入りのペースト）も同時に供されます。ウェイターがお皿にスープを注いでくれますので、まずそのまま味わいます。地中海の魚のうまみがギュウギュウつまった、こーいかんじでした。次に、バゲットにルイユを山盛りに塗って、スープに浮かべ、たっぷりしみこんだところで、いただきます。これもおいしいです。しばらくすると、別のお皿に、塩ゆでしただけの白身魚が、各種取り混ぜて出てきます。スープを全部飲んだら、魚をスープ皿に取り分けます。するとウェイターさんが、そこに再びスープを注いでくれます。そうしてお魚をいただきます。お魚は、けっこうすごい量ありますので、３回くらいに分けて取り分けましょう。最初はこれ一人分？食べられるだろうか、という位の分量でしたが、おいしいのでみんな食べちゃいました。スープはなくなれば、何回でも注いでくれます。お魚を全部食べ終わり、スープも全部飲みほしても、まだスープいかがですかと聞いてくれます。もうおなかいっぱいです、ごちそうさまでした。 実は、次回行く機会があれば、ぜひやってみたいことがあります。ここには、わくとアレックス君と３人で行ったのですが、ブイヤベースを注文したのは、ぼくだけだったんです。もちろん他のお客様たちも、ブイヤベースを食べている人が多かったのですが、わくとアレックス君はアラカルトをそれぞれ注文して、それもおいしそうだったんですよ。何より、ぼくだけがいかにも旅行者（実際そうなんですが・・・）で、わくとアレックス君の注文の仕方が、なんかかっこよくて、次は真似してみたいなって、思ったわけです。へんですかね？ ここでぼくは、わくの料理をすこしシェアしてもらい味見しました。日本ではよくある光景だと思いますが、むこうではお互いにシェアするという習慣がないそうで、アレックス君、横目でにらんでいました。ごめんね。 マルセイユにブイヤベースの店は、数多くあります。現在では、昔ながらの本物の味が少なくなってきているので、町では「ブイヤベース憲章」を作り、「ブイヤベース同盟」を結成して、伝統の味を守ろうとしています。みなさんもマルセイユにお越しの折は、ぜひ本物を味わってくださいね。
		朝のお散歩です 朝市やってます
		いままで見た中で いちばん ピカピカの野菜です
魚は、マルセイユにはちょっとかないません・・・ねっ
お花もあります		バジルの苗
エクスの町で 鉄人対決があるらしい
		二人が修行した ケーキ屋さん
チェリー買い物中	アイス買い物中	お料理中
エクスでは、あまり外食はしませんでした。アレックス君もおうちごはんが好き、わくも料理が好き、ぼくもおうちごはんが好き。これ一番じゃないですか。今回の旅行は、自分でも不思議なくらい身体が楽で、ずっと元気いっぱいでした。毎日、早起きをし、お散歩し、おいしいものを食べ、いっぱいおしゃべりし、夜はグッスリ眠り、健康的な日々でした。 きょうはエクス最後の夜です。わくが「元気そうだから、和食じゃなくてよさそうだね」って、ふつうごはんをいただきました。ぼくにとっては、おうちで食べるふつうごはん（と自分では名付けています）が一番なんです。まるで自分の家にいるように過ごせて、これがとてもよかったなと思っています。 そうそう和食で思い出しました。わくに「日本からのおみやげ何がいい？」って聞いたら、「おもちとおせんべい」って返事でした。日本人ですねー。 食べる編の最後に、今回の食ベストを発表しましょう。外食ではフィレンチェのピザ＆エクスのプチプチ・ブレックファスト。おうちごはんでは、葉ちゃんのおうちイタリアンも、わくのおうちフレンチも満点です。なんといっても愛情のこもった料理が、一番ってことですね。 　**　パリ　** 朝、TGVの車内でバゲットサンド半分 昼、サヴォア邸前のベンチで残り半分＋凱旋門前のベンチでラデュレのケーキ２個 夜、シャルル・ドゴール空港のカフェで菓子パンみたいの２個（それしか残ってなかった・・・） ローマとパリは今回の旅行ではオマケです。ですから、食べものも、ここではオマケです。ただ、サヴォア邸前のベンチで食べた、バゲットサンドはおいしく感じました。なぜかって、天気最高だったし、どうしても見たい、だけど行けるかわからない場所に、全部行けた達成感と安心感に包まれて、心が喜んでいるのが自分でわかりましたから。だから、食べかけなんですけど、おいしかったです。 大韓航空の機内食がおいしかったことは、前にも書きましたが、機内食のエピソードをおまけにもうひとつ。帰りの機内で、ぼくの隣の韓国の人が、ぼくとは違うメニューを頼んだんですよ。見るとオムレツがメインディッシュなんです。すかさずその人は、コチジャン（ Korean Air では、チューブ入りのコチジャンがビビンバの時以外にも常備されている！）をくださいと言って、なんとオムレツにかけ始めました。しかもチューブを最後の最後まで、力いっぱいしぼっています。見た目はケチャップですが、お味はいかがなものでしょう・・・おぉー、おいしそうに食べていますよ。さすが韓国、 オムレツだって辛くなくちゃダメなんでしょうね。 最後の写真は、コルに捧げます。あなたが設計したサヴォア邸の、台所の写真です。なんと古めかしい流し台、調理台、食器棚を使っているのですか！？ パリにあるこのお店、知らなかったんでしょ？システムキッチンから、かっこいいキッチンツールまでたくさん取り揃えてありますよ。もー、勉強不足なんだから！
かっこいい台所用品が豊富な品揃え

back