ナンナさんの代表作の一つ、トリニダード。トリニダード島の糸のこ細工にヒントを得たそうです。 今日の研修終了、今日も盛りだくさんでした。さて急がないと、今日は、昨日予約したレストラン"Det Røde Hus"で夕食です。食器はすべてロイヤル・コペン、なかなか格式のあるレストランのようです。典型的なデンマーク料理と注文したのですが、ふつうのフレンチというイメージでしたね。前菜についていた、アーチチョーク、これは食べられるのだろうかと何人かチャレンジしましたが、これはどうやら飾りだったようです。メインディッシュはステーキで、最後のデザートがおいしかったです。ちょっとゆるめのアイスクリームに、ホットチョコレート。豪華なディナー、ごちそうさまでした。